CALENDARUL LEGUMELOR ȘI FRUCTELOR DE VARA: IUNIE
June 5, 2022
Pfoooa, de abia a început iunie și deja mă topesc de căldură, ceea ce mă prost dispune. Dar, mai bine, să revenim la lucruri mai frumoase și anume la delicioșeniile care ne delectează luna asta ?.
1. legume:
- sparanghel (aproximativ 288 de miligrame de potasiu/ porție, menţine pielea tânără şi radiantă, efect afrodiziac, bun pentru oase, ajută ficatul)
- mazarea, care va fi cea mai plină de nutrienți la sfârșitul lunii iunie (conține acidul folic, vitamina A, vitamina C, vitamina K, fitosterolii, fibrele, luteina, calciul, fierul, cupru şi zinc)
- guliile (este bogata in vitaminele A, C si K, precum si în vitamine din complexul B. Ele conțin, de asemenea, cupru, mangan, fier, potasiu, fibre alimentare si calciu)
- fasolea verde (vitamina C, vitamina A, manganul, fibrele, siliconul ,fierul)
- conopida (bogată în antioxidanţi, vitamina C şi fitonutrienţi. Conţine calciu şi are un conţinut mare de fosfor, vitamina K, acid folic şi vitamina B6)
- castravetele (conțin vitamine și minerale precum vitamina K1, potasiu, calciu și magneziu, îndepărtarea radicalilor liberi și scăderea inflamațiilor din corp)
- cartofi noi (reglează tranzitul intestinal, efect de întinerire, mențin oasele sănătoase, efect antiinflamator)
- morcovi dulci (mențin sănătatea ochilor, întineresc pielea, proprietăți cicatrizante, întârzie îmbătrânirea, susțin sănătatea inimii, susțin sănătatea intestinală, țin sub control diabetul)
Pentru a aroma mâncarea cu tarhon, cimbru proaspăt şi mentă acum este sezonul. ?
2. fructe:
- dude – primele fructe ale lunii (cel mai puternic antioxidant natural, benefice pentru sânge, ajută sistemul imunitar, energizante naturale, îmbunătăţesc vederea şi auzul, protejează creierul, bune pentru creşterea părului, combat constipaţia)
- cireșe – nu degeaba luna aceasta se numește Cireșar? (pot ameliora febra musculară de după efortul fizic intens, poate avea efecte miraculoase şi asupra creierului, prevenind instalarea unor boli neurodegenerative cum sunt demenţa, contribuie la un somn mai odihnitor, bune pentru inimă, imunitate și sănătatea pielii)
- apar și vișinele (ajută la refacerea ţesutului muscular, mai ales în febra musculară, proprietăţilor antiinflamatoare, previn apariţia bolilor grave, printre care afecţiunile cardiace, accidentul vascular cerebral sau diabetul de tip 2, menţin tinereţea)
- zmeura – pe la jumătatea lunii (mentine sanatatea cardiovasculară, efecte benefice asupra fertilității, proprietăți antiinflamatoare, fortifică sistemul imunitar, ameliorează durerile cauzate de artrită)
- caisele, spre finalul lunii iunie (pentru copii, deoarece ajută la dezvoltarea normală a oaselor, a ţesuturilor, dar și a sistemului nervos, ușor efect laxativ, reduce inflamația intestinelor, diuretic natural, reglareză hipertensiunea arterială, previne problemele cardiovasculare și degenerative, protejează vederea, pielea, părul, dinții și oasele)
- piersici (protejează vederea, mentin colesterolul in limite normale, îmbunatatesc sanatatea cardiovasculara, pastreaza digestia sanatoasa, îmbunatatesc aspectul pielii, normalizeaza tensiunea arteriala, reduc inflamatia)
- dovlecei (potasiul, fosforul și manganul, însă nu putem omite vitaminele B1, B6, vitamina C, cuprul, magneziul, acidul folic, zincul, fierul, calciul, vitaminele A si K, stimulează digestia și mențin sănătatea tractului digestiv, efect antiinflamator, mențin sănătatea ochilor și a sistemului nervos)
- ardei la solar (stimulează sistemul nervos central, îmbunătățește circulația cerebrală, elimină stresul și oboseală cronică și previne bolile neurologice degenerative; ardeiul roșu este bun și pentru sănătatea ochilor. Consumul de ardei gras îmbunătățeste vederea și poate reduce riscul de cataracta; 50 de grame de ardei rosu iti asigura necesarul zilnic de vitamina C)
Acestea sunt delicioșeniile din iunie. Mie deja imi plouă în gură și abia aștept să ajung la piață?. Și să nu uităm și de bunătățile care încă se mai găsesc pe piață din luna trecută. Link aici de la articolul de luna trecută.
Surse articol:
https://www.feminis.ro/6-fructe-si-legume-care-sunt-mai-gustoase-in-luna-iunie_53543.html#n
https://www.petitchef.ro/articole/retete/fructele-lunii-iunie-aid-1233
https://doc.ro/dieta-si-sport/gulia-beneficii-si-2-idei-de-retete-delicioase
You May Also Like
Resurse eco românești (II): pagini & bloguri
Emisiunea radio Eco natura: interviu cu Andreea Vichi Marin