Calendarul fructelor și legumelor de primăvară: martie
March 23, 2023
Primăvara mă aduce și pe mine la viață și mă bucur ca un copil de vremea frumoasă, de culorile pomilor și parfumul florilor, de tropotul mărunt al ploilor și de apariția fructelor și legumelor #locale, #desezon.
Așa că avem:
– legume:
- cepa verde (aliment bogat în vitamina C, fibre, acid folic, vitamina B6 şi magneziu şi este săracă în grăsimi saturate, sodiu şi colesterol Ceapa mai are în compoziţie şi carbohidraţi, dar şi importante cantităţi de potasiu, calciu, fosfor, zinc, iod, cupru, vitamina A, E, C, complexul de vitamina B, precum şi substanţe cu proprietăţi antiseptice)
- salata verde (ajută la reglarea tensiunii arteriale, previne anemia, menține sănătatea ochilor, stimulează sistemul imunitar, bogată în acid folic)
- morcovi (mențin țesuturile sănătoase și întârzie îmbătrânirea, conține antioxidanți, ajută la eliminarea mai eficientă a toxinelor din organism, poate ajuta la reglarea nivelului zaharului din sânge, poate încetini efectele îmbătrânirii și are capacitatea de a îmbunătăți funcția imunitară).
- praz ( conține vitamina A, care este importantă pentru vedere, funcția imună, reproducere și comunicarea celulară, o sursă bună de vitamina K1, care este necesară pentru coagularea sângelui și sănătatea inimii, bogat în vitamina C, ceea ce ajută la sănătatea sistemului imunitar, la repararea țesuturilor, la absorbția fierului și la producerea de colagen, sursă bună de mangan, care poate ajuta la reducerea simptomelor sindromului premenstrual și la promovarea sănătății tiroidei)
- ștevie (conține o cantitate mare de vitaminele C, A, E, K, dar și potasiu, fosfor, calciu, zinc, fier și proteine, ajută la nivelul de energie, acționând ca o barieră împotriva bacteriilor, este un laxativ natural, ajută la recuperarea după diaree, previne scorbutul, ajută imunitatea și reduce inflamațiile și este ideală pentru vedere și piele)
- urzici (îmbunătățesc sistemul imunitar, îmbunătățesc activitatea cardiacă, ajută în reglarea digestiei, curățarea rinichilor și tractului digestiv, combate diareea și stimulează metabolismul, pot reduce simptomele rinitei alergice, stimulează creșterea părului, reduc sângerările gingivale)
- leurdă (stimulează capacitatea de memorare, combate momentele de lapsus, amneziile, insomniile, ameţelile de dimineaţă, stările depresive şi stările de anxietate şi de nelinişte)
- ierburi aromatice
- ultimele rădăcinoase
- lobodă (beneficii aici)
- spanac (aici am vorbit de beneficiile sale)
- frunze de păpădie (bogate in calciu, sursa excelenta de fier, proprietati antiinflamatorii, poate contribui la reducerea riscului aparitiei cancerului, a cataractei, a sclerozei multiple, a degenerescentei maculare cauzate de imbatranire si la reducerea aparitiei atacului cerebral)
- untișor (proprietăți aici)
- ridichii (despre ele am scris aici)
- frunzele de ridichii (previn îmbătrânirea pielii, ajută digestia, scad colesterolul, îmbunătăţesc funcţiile ficatului)
- andive (conțin fier, potasiu, calciu, magneziu, fosfor, vitamina A, vitamina E, vitamina C și vitamine din complexul B, reduc inflamația, mențin sănătatea inimii și a oaselor. Atenție! Persoanele care suferă de ulcer sau de gastrită nu trebuie să consume andive deoarece irită mucoasa stomacului)
– fructe: încă nu au ieșit, dar ne putem bucura de:
- nuci (ajută la prevenirea bolilor neurodegenerative, precum și la prevenirea îmbătrânirii precoce. De asemenea, nucile sunt cunoscute ca fiind o sursă bogată de proteine, vitamine din complexul B, vitamina A, dar și de lecitină și Omega-3. Acizii grași polinesaturați care se găsesc în nuci ajută la reducerea colesterolului rău LDL și a trigliceridelor, consumul zilnic de nuci previne Alzhemier, Pot combate inflamația, contribuie la sănătatea oaselor, ajută la tratarea insomniilor)
- semințe de floarea soarelui (pot fi asociate cu reducerea inflamației, conțin o cantitate mare de proteine, grăsimi mononesaturate și vitamina E)
- semințe de dovleac (sursă excelentă de magneziu, sursă bună de grăsimi nesaturate, inclusiv acidul alfa-linolenic (ALA), un tip de Omega 3, pot fi un real ajutor ajutor în prevenirea complicațiilor diabetice, cum ar fi nivelul ridicat de colesterol, pot ajuta la îmbunătățirea somnului,
- poate avea potențialul de a preveni sau trata tulburările urinare, în special afecțiunea vezicii urinare hiperactive. Această boală se caracterizează prin inflamarea vezicii urinare care duce la nevoia frecventă de a elimina urina. Mai este însă nevoie de mai multe cercetări în acest domeniu.)
- semințe de cânepă (sunt extrem de hranitoare, continand proteine din belsug, dar si acizi grasi si minerale benefice pentru organism, semintele de canepa contin toti cei 9 aminoacizi esentiali organismului (leucina, isoleucina, lisina, metionina, fenil-alanina, treonina, triptofan, valina, histidina) reduce inflamația din organism, datorită conținutului bogat în Omega-3 al acestor semințe, protejează creierul, ameliorează durerile articulare, stimulează eliminarea kilogramelor în plus, menține tractul digestiv sănătos)
Surse articol:
One Comment
Pingback: