CALENDARUL LEGUMELOR ȘI FRUCTELOR DE VARA: Iulie

O lună am reușit să fac postarea asta pe la începutul lunii, alta cam pe la final ?. Eh, ça y est, mai important decât timingul este existența ei intrinsecă. Așa că, iată și bunătățile pentru luna lui cuptor (and indeed it is):

1. legume:

• ardei grași (vitamina C, vitamina A, fier, cupru, zinc, potasiu, mangan, magneziu, seleniu, bogat in B3, B6, B2, B1)

• ardei capia (mai ușor de digerat față de cel gras, stimulează digestia & reglează tranzitul intestinal datorită fibrelor, ameliorează simptomele colonului iritabil, conține 30 de antioxidanți diferiți, ajută în tratarea anemiei și a artritei, sporește densitatea osoasă)

• castraveți (hidratează organismul, bogați în fibre, ajută împotriva arsurilor stomacale, reduc simptomele gastritei și ale ulcerului, echilibrează nivelul glicemiei, pot menține tensiunea arterială în limite normale, efect antiseptic pentru cavitatea bucala și tractul digestiv, beneficii multiple pentru păr, piele, unghii)

• cartofi ( ajută la controlul tensiunii arteriale, reglează tranzitul intestinal, au efect de întinerire – conținut de vitamina C și acid folic, mențin oasele sănătoase, efect antiinflamator)

• usturoi (previne afecțiunile cardiovasculare; reglează tranzitul intestinal; una dintre cele mai bune surse naturale de germaniu și seleniu; bogat în substanțe antibacteriene; poate calma simptomele neplăcute ale PMS-ului & nu numai: bufeuri, crampe, anxietate,, nervozitate, schimbări de dispoziție, flux menstrual neregula)

• ceapă (bogată în vitamine și minerale: C, B, potasiu, mangan, calciu, fier, magneziu, fosfor; consumul regulat de ceapă previne îmbătrânirea prematură a pielii, este un ajutor pentru sănătatea inimii, scade nivelul colesterolului, sursă excelentă de antioxidanți, proprietăți antibacteriene, contribuie la sănătatea sistemului digestiv)

• roșii (mențin oasele sănătoase, efecte benefice pentru păr, piele, unghii, benefice și pentru inimă și rinichi, scad riscul de infarct și tromboza, bogate în antioxidanți)

• mazare (ajută în menținerea greutății optime, bogată în fier, are mari cantități de antioxidanți, ceea ce îmbunătățește aspectul tenului, previne ridurile și ajută să avem o piele sănătoasă; previne constipația, bolile cardiovasculare)

• sfeclă (stimulează funcția de detoxifiere a ficatului, ameliorează tranzitul intestinal, poate regla tensiunea arterială, proprietăți antiinflamatoare)

• păstârnac (acțiune benefică în coleciste, constipație, anorexie, dureri gastrice, enterocolite spastice, insomnii minore, sindrom menstrual, reumatism, infecții, stări febrile, inapetență, dismenoree, febră, ateroscleroză)

• ciuperci (unele specii pot contribui la scăderea riscului de accident vascular cerebral, asigură o digestie eficientă, cresc imunitatea organismului, importante surse de fibre, vitamine și minerale, ajută la menținerea unui colon sănătos, întăresc firul de păr, îmbunătățesc calitatea tenului, susțin buna funcționare a sistemului reproductiv)

• varză (sursă bogată de vitamina C, ajută la grăbirea vindecării rănilor și țesuturilor lezate, reglează funcționarea sistemului nervos, ajută în gripe și răceli, reglează funcționarea sistemului nervos, reduce simptomele bolilor neuronale degenerative, reglează colesterolul, cantitatea de sulf ajută în lupta cu infecțiile, oprește inflamațiile în organism, menține sănătatea ochilor, îmbunătățește randamentul cerebral)

2. fructe:

• pepeni verzi (hidratează și remineralizează organismul, un puternic rol antioxidant, susține sănătatea inimii, antiinflamator, conține multe fibre, poate preveni apariția febrei musculare a doua zi după efort,

• pepeni galben (laxativ, diuretic, conținut ridicat de beta caroten, previne apariția petelor pe piele, scade colesterolul, previne artrita)

• mure (bogate în vitamine, inclusiv acid folic, minerale, efect antiinflamator, antiseptic, analgesic, antioxidant, neutralizează radicalii liberi, previne retenția de lichide, combat diareea, gastroenterita, colita, crampele menstruale; sucul este revigorant, tonifiant, efect benefice asupra aftelor bucale, gingivitei, stomatitei, faringitei și amigdalitei)

• piersici (sunt recomandate în anemii, constipație, hipertensiune arterială, gastrite, inflamațiinale rinichilor, bronșite, astm, probleme de digestie, pietre la rinichi, efect ușor laxativ, sunt benefice împotriva gutei, reumatismului, distrug viermii intestinali, asigură o bună calitate a spermei, ameliorează problemele gingivale, ajută asupra unui ten sănătos)

• pere (îmbunătățesc digestia, antioxidante, fortifică sistemul imunitar, grăbesc procesul de vindecare, benefice pentru sănătatea inimii, benefice pentru diabetici, înfrumusețează tenul și pielea)

• porumb de fiert / copt

• fragi (fortifică sistemul imunitar, cresc rezistenta organismului la căldură, reduce tensiunea arterială, tonifică sistemul nervos)

• afine (reglează tranzitul intestinal, ajută în bolile neurologice și cardiovasculare, bune împotriva diareei, ajută în tratarea infecțiilor urinare, problemelor oculare, antiinflamatoare, reduc colesterolul)