Primii pași: o bucătărie fără plastic// First steps: a plastic free kitchen

English below

Știu că, de câțiva ani, traiul sustenabil a ajuns la nivel de trend și lifestyle, ceea ce mă bucură. Și că mulți oameni deja sunt eco – conștienți și încearcă să reducă plasticul și amprenta de carbon în general Dar pentru cei care anul ăsta se avântă in această călătorie, m-am gândit să fac o serie despre primii pași plastic free. Și începem cu bucătăria:

• am înlocuit periile din plastic pentru vase (care sunt nereciclabile), cu o perie specială de lemn. E bună și la spălarea fructelor: de exemplu merele.

• în loc de folia subțire de plastic sau folia de aluminiu se poate folosi o bucată de material curată, cerată (beeswax wrap) care sigilează bolul de mâncare, ceapa pe jumătate tăiată, sandvișul pentru școală/job

• ‎buretele de vase poate fi înlocuit cu lufa biodegradabilă (din familia castravetelui) sau cu un tawashi făcut din materiale reciclate:

• ‎casoletele de plastic, dacă nu mai sunt apte pentru a fi folosite, pot fi înlocuite cu cele de porțelan sau sticlă sau oțel inoxidabil

• ‎pentru congelator folosesc pungile resigilabile, pe care le spal și le refolosesc. Dar în curând vreau sa trec să săculeți textili cerați, speciali concepuți pentru asta. Sunt mai rezistenți și mai eco.
• ‎în loc de șervețele de hârtie / suluri de hârtie folosesc prosoape de bucătărie din bumbac, pe care le spal la mașină și le refolosesc iar și iar.

• ‎pentru gunoi: cojile de fructe, legume (in afara de citrice), coji de oua, nuci, alune, flori ofilite, carton fara tipărituri, zațul de la cafea pot fi folosite pentru a se face compost.
• ‎lichidul de spălat vase e de preferat să fie cât mai natural, având în vedere că ajunge în apă și poate polua foarte mult. Dacă nu se găsește în altceva decât în plastic, o opțiune mai bună ar fi cumpărarea într-o cantitate mai mare (sticlă mare), concentrată, pe care sa o diluăm în altă sticlă mai mică și să țină mai mult timp. Recent am cumpărat un săpun special de vase care este in teste acum. Voi reveni cu un review curând.

• ‎otetul și bicarbonatul ajută mult la curățenie;
• ‎strecurătoarele, ustensilele din lemn, oțel inoxidabil sau silicon sunt cele mai ok pentru mediul și sănătate;
• ‎capsulele de cafea pot fi înlocuite cu succes cu o cafea făcută la filtru sau la cafetiere și asezonată cu scorțișoară, frișcă sănătoasă făcută din apa de la năut ? , lapte, miere și alte minuni. Sau, am înțeles că unele firme acceptă să reumple acele capsule (asta mi-a spus cineva, nu folosesc, sper sa fie adevărat);
• ‎un filtru de apă este un minunat mod de a renunța la sticlele de apă și, în timp, de a face și un pic de economie. În plus, PET-urile pot fi nocive pentru sănătatea daca au stat în soare sau în congelator.
• și să nu uităm de sacosile textile care înlocuiesc cu succes pe cele de plastic de la magazin.

English:

I know that, for a few years, sustainable living has reached a trend level / lifestyle. And that many people are already eco-conscious, trying to reduce plastic and carbon footprint in general. But for those who are now embarking on this journey I thought I’d do a series on the first steps through a plastic free lifestyle. Let’s start in the kitchen:

• I replaced the plastic dish brushes (for the pots, pans, trays) with a special wooden brush.
• Instead of thin plastic foil or aluminum foil you can use a piece of clean, waxed material (beeswax wrap) that seals the bowl of food, half cut onions, sandwich for school / job.
• The dish sponge can be replaced with a biodegradable lufa (from the cucumber family) or a tawashi made from recycled materials as you see in the video above.
• Plastic containers for food, if they are no longer suitable for use, can be replaced with porcelain, glass or stainless steel ones.
• For the freezer I use resealable bags, which I wash and reuse for the moment, but I want to try waxed textile produce bags. It’s healthier and more eco-friendly.
• Instead of paper towels / paper napkins I use cotton kitchen towels, which I wash in the washing machine and use them again and again.
• Garbage: fruit peels, vegetables (other than citrus fruits), eggshells, nuts, peanuts, wilted flowers, cardboard without print, coffee grounds you can try to make compost.
• Dishwashing liquid is preferable to be as natural as it gets into the water and can pollute a lot. If it is not found in anything other than plastic, a better option would be to buy it in a larger quantity (large glass), concentrated, and then dilute it in another smaller glass and take longer. I recently purchased a dish soap which I test now. I will come back with a review about it soon.
• Vinegar and baking soda help a lot in cleaning.
• Wooden utensils, stainless steel or silicone are the best for the environment and health
• Coffee pods can be successfully replaced with coffee made in a nice filter. Some companies even agree to refill coffee pods (I heard from someone else, I’m not using, I hope it is true)
• A water filter is a great way to give up plastic water bottles and, in time, it will also save you some money. PETs can be harmful to health if they have been in the sun or in the freezer.
• And let’s not forget our textile bags for groceries. They are awesome!